Τρουφάκια τσουρεκιου με γευση αμαρετο

 ★4 κούπες τριμμένο τσουρέκι
☆4 κουταλιες λικερ αμαρετο
☆5 κουταλιές μέλι
☆120 γρ. Κουβερτούρα
★2 κουταλιες τριμμενα καρύδια
☆120 γρ κουβερτούρα λιωμενη για την επικάλυψη


Ανακατευουμε ολα τα υλικά εκτος της επικάλυψης. Βαζουμε στο ψυγειο για μια ώρα. Πλαθουμε σε μπαλακια και τα βουταμε στην λιωμενη σοκολατα

πατε κιμα σε πορτοκάλια

500γρ. κιμα μοσχαρισιο( διπλοπερασμένο στην κρεατομηχανη του χασαπη)
1 κρεμμυδι μεγαλο
 1 κουπα  ξηρούς καρπούς αναμεικτους(καρυδι,φουντουκι,κασιους,αμυγδαλο)
1 αυγο
4 κουταλιες λικερ κουαντρο
αλατοπιπερο
1/8 κουταλακι μειγμα σμυρνιο (μπαχαρικο με κανελα γαρυφαλλο και τζιντζερ)
8 πορτοκαλια
8 φετες ντοματας

Βαζουμε στο πολυμιξερ τον κιμα μαζι με το κρεμμυδι σε φετες,τους ξηρους καρπους,το αυγο,τα μπαχαρικα,και το λικερ.
Αλεθουμε να γινουν μια μαζα.
Βαζουμε στο ψυγειο να σφιξει.
Εντωμεταξυ παίρνουμε τα πορτοκαλια και τους κοβουμε μια μεγαλη φετα απο πανω σαν καπακι.Με ενα μαχαιρι αδειαζουμε την σαρκα του πορτοκαλιου.
Τρυπαμε τα πορτοκάλια σε διαφορα σημεια με ενα καλαμακι απο σουβλακι.
Γεμιζουμε τις κουπες με το μειγμα κιμα και βαζουμε επανω μια φετα ντοματα.
Αραδιαζουμε τα πορτοκαλια σε ενα πυρεξ.
Ριχνουμε στο ταψι λιγο νερο και μερικα κομματακια βουτυρο.
Ψηνουμε στους 180 1 ώρα.
Μολις κρυωσουν τοποθετουμε στο πιατο και κοβουμε σταυρωτα το πορτοκαλι οχι μεχρι κατω να χωρισει αλλα να ανοιξει στα 4 σαν λουλουδι.

μοσχαρι με μαυροδάφνη σε φωλια απο φυλλο κρούστας

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 1 κιλό μοσχαρι ελια σε κομματακια
• αλατοπιπερο
• 1 κούπα κρασι μαυροδάφνη
• 4 κουταλιες μουσταρδα σε βαζο με αρωμα δεντρολιβανο και βαλσάμικο
• 1 κούπα ζωμο κρεατος ζεστο(ή διαλυμενο κυβο μεσα στο νερο)
• 1/2 κουπα λαδι
• 1 πακετο φυλλο κρουστας
• βουτυρο για αλλειμα
• 3 κουταλιές τυρι τριμμενο

• Σε λεκανη βαζουμε το κρεας.Αλατοπιπερωνουμε.
• Αλλοιφουμε το κρεας με την μουσταρδα.
• Βαζουμε στην κατσαρολα το λάδι να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρέας.
• Σβήνουμε με το κρασι.
• Προσθέτουμε τον ζωμο.
• Κλεινουμε την χύτρα και μαγειρευουμε για 1 ωρα σε χαμηλη θερμοκρασία.
• Σε πυρεξ  αλλοιμενο με βουτυρο βάζουμε το πρωτο φυλλο κρουστας  το βουτυρωνουμε παντου και κανουμε πιετες στα πλαγια(ζαρες με το φυλλο).
• Επαναλαμβανουμε την ιδια διαδικασια με ολα τα φυλλα.
• Ψήνουμε στους 200 για μιση ωρα ωσπου να ροδισει το φυλλο
• Βγαζουμε απο τον φουρνο και πασπαλιζουμε με το τυρι.
• Τοποθετουμε και το κρεας επανω και σερβιρουμε

γαρίδες με καταιφι στο τηγάνι

12 γαρίδες μεγάλες(καθαρισμένες χωρις ουρίτσα)
1/2 πακέτο καταίφι
κετσαπ
 1 κουπα λαδι για τηγάνισμα
12 καλαμακια απο σουβλάκια

• Περνάμε την κάθε γαρίδα στην κορυφη απο το  σουβλάκι.
• Κόβουμε ενα κομματι απο το καταιφι.Το "ξαίνουμε"ανοιγουμε δηλαδη τις τριχουλες να γίνει αφρατο.
• Βαζουμε τη γαρίδα πανω στο καταιφι και ριχνουμε πανω της λιγη κετσαπ.
• Τυλιγουμε την γαριδα με το καταιφι  σφιχτα.
• Βαζουμε ενα μεγαλο μπρικι στη φωτια με το λαδι να καψει.
• Βουταμε στο καυτο λαδι την τυλιγμένη γαρίδα ωσπου να "χρυσισει".
• Σερβίρουμε με ρυζοσαλάτα θαλλασινων ή αλλα σαλατα της αρεσκειας μας

ρυζοσαλάτα με γαρίδες

• 2 σακουλάκια ρύζι(απο το πακέτο που βράζουν τα σακουλάκαι στο νερο)
• 10 γαρίδες μεγάλες καθαρισμένες(χωρις ουρίτσα)
• 6 αγγουράκια πίκλες σε κομματάκαι
• 1 πιπερια κίτρινη ψιλοκομμένη
• 4 πιπεριες φλωρίνης βρασμένες απο βάζο
• 2 κουταλιές κάπαρη
• 1/2 κονσέρβα καλαμπόκι βρασμενο
• 1/2 κονσέρβα καροτάκι βρασμένο
• 5 ντοματίναι κομμένα

για το ντρέσινγκ

• 250 γρ ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές  μουστάρδα απο βάζο(με αρωμα δεντρολίβανο και βαλσάμικο)
• 1 κουταλιά ξύδι βαλσάμικο
• 2 κουταλιές μέλι
• αλατοπίπερο

• Βράζουμε τις γαρίδες σε κατσαρολιτσα  με νερό ,λίγο αλάτι και 1 κουταλιά λάδι.Στραγγίζουμε.
• Βράζουμε το ρύζι σε νερό με αλάτι ρίχνοντας τα σακουλάκια μέσα για 10 λεπτά.Σχίζουμε τα σακουλάκια και αδειάζουμε το ρυζι σε βαθυ σκευος.
• Προσθέτουμε τα αγγουράκια ψιλοκομμένα,την πιπερια ψιλοκομμένη ,τις πιπεριές φλωρίνης,την κάπαρη,το καλαμπόκι,τα καροτάκια και και τα ντοματίνια.
• Κόβουμε σε κομματάκια τις 8 γαρίδες(κραταμε τις 2 για διακοσμηση του πιάτου)και τις προσθέτουμε στο ρύζι.Ανακατευουμε.
• Φτιάχνουμε το ντρεσινγκ.Χτυπαμε τα υλικα στο μούλτι καλά και περιχύνουμε την ρυζοσαλάτα μας.Ανακατευουμε καλά

καριόκες με πορτοκαλι

.1 ζαχαρούχο
150 γρ.μαργαρινη λιωμενη
-5 κουταλιές κακαο
-2 βανιλετες
-1κουταλια ξυσμα πορτοκαλιου
-4 κουταλιες μαρμελαδα πορτοκαλι
-2 πακετα πτιμπερ αλεσμενα σκονη
-2 κουταλιές λικερ πορτοκαλι ή πικραμυγδαλο
-1 κουπα καβουρδισμενο αμυγδαλο χοντροτριμενο

Για επικαλυψη
2 κουβερτουρες με 2 κουταλιες σπορέλαιο


 Βαζουμε  σε λεκανη το μπισκότο σκονη με το κακαο ,τις βανιλετες και το ξυσμα .Ανακατευουμε.Προσθετουμε 150 γρ. Βιταμ λιωμενο,την μαρμελαδα,το ζαχαρουχο,το λικερ και ζυμώνουμε.Προσθέτουμε τα αμυγδαλα. Πλαθουμε σε μεγαλο λουκανικο, τυλιγουμε με μεμβρανη και βαζουμε  στο ψυγειο να σφιξει.Κοβουμε σε κομματια και τα βουταμε στη λιωμενη κουβερτουρα που την λιωνουμε σε μπαιν μαρι ή στο φουρνακι μικροκυματων και προσθέτουμε το σπορελαιο.

tip.Για εξτρα γευση οταν καβουρδίζουμε το αμύγδαλο ρίχνουμε στο τηγανι μια κουταλια βουτυρο και μια κουταλιά μαυρη ζάχαρη και καραμελωνει!!

σούπερ σοκολατενιο παντεσπάνι

Η συνταγη ειναι απο το βιβλιο "μια γιορτη για τα παιδιά" της Αλεξίας Αλεξιάδου

Σούπερ σοκολατενιο παντεσπάνι

2 κούπες ζάχαρη
2 κούπες φαρινα
1 κούπα κακάο
1κουταλακι σόδα
1/2 κουταλάκι βανίλιας
1/4 κουταλάκι αλάτι
2 αυγά
1 κούπα γάλα
1/2 κούπα καλαμποκέλαιο
1 κούπα βραστό νερό

Χτυπάμε όλα τα υλικά εκτος από το βραστό νερο σε κάδο του μίξερ για 3 λεπτά. Χαμηλωνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε το νερό να αναμειχθεί. Το μειγμα γινεται αρκετα υγρό!!!
Βάζουμε σε μέτριο ταψί και ψηνουμε για  30-40 λεπτα στους 180. Γίνεται μαλακό σαν μπραουνι...Τελειο για τουρτες!!

cupcakes σοκολάτα-amaretto νηστίσιμα

3 κούπες φαρίνα
1/3 κούπας κακάο
2 κουταλάκια σόδα
1/2 κουταλάκι αλάτι
1 βανίλια
1 κούπα καστανή ζάχαρη
1 κούπα ζάχαρη λευκή
1 κούπα κρύο νερό
2 κουταλιές ξύδι βαλσάμικο
2 κουταλιές λικερ πικραμύγδαλο
2 κουταλιές καρύδια ψιλοκομμένα

ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά σε λεκάνη.
Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
Bάζουμε στις υποδοχές για  cupcakes χαρτάκια και τα γεμίζουμε ως την μέση με το μείγμα.
Ψήνουμε στους 180 για 20 λεπτά.

Γλάσο
300 γρ. άχνη
3 κουταλιές σούπας κακάο
6 κουταλιές νερό
2 κουταλιές λικερ amaretto

Βάζουμε σε κατσαρολάκι την άχνη με το κακάο.Ανάβουμε σε χαμηλή φωτιά την εστία και ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά ανακατευοντας να ομογενοποιηθούν.
Γλασάρουμε τα κρύα κεκάκια

cupcakes κάστανο νηστίσιμα

για 20 cupcakes
2 κούπες φαρίνα
ελάχιστο αλάτι
1/2 κουταλάκι κανέλα
1 κούπα ζάχαρη
1/2 κούπα ελαιόλαδο
2 κουταλιές λικερ τεντουρα
1 κουταλάκι σόδα
4 κουταλιές γεμάτες πολτό κάστανου

Σε λεκάνη ανακατεύουμε πρώτα τα ξήρα υλικά.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το λικέρ με διαλυμένη μέσα την σόδα και τον πολτό καστανο.
Βάζουμε χαρτάκια στις υποδοχές του ταψιου για cupcakes.
Γεμίζουμε μέχρι την μέση τα χαρτάκια και ψήνουμε στους 180 για 20 λεπτά.

Γλάσο
250 γρ. ζάχαρη αχνη
2 κουταλιές σούπας πολτό κάστανου
2 κουταλιές σούπας νερό
1 κουταλιά σούπας λικερ τεντούρα

βάζουμε σε κατσαρολάκι σε χαμηλη φωτιά την αχνη,πολτό, νερο και λικερ και αρχίζουμε να ανακατευούμε να γίνει ενα λειο μείγμα.Γλασάρουμε τα κρύα κεκάκια

Σαλάτα Christmas tree

3 κούπες ψιλοκομμένο μαρούλι
1/2 κούπα καλαμπόκι κονσέρβα
5 αγγουρακια τουρσι ψιλοκομμένα
2 κουταλιές ρόδι
2 λιαστες ντοματες ψιλοκομμένες
1 κουταλιά καρύδια χοντροκομμένα
1 κουπα κοτόπουλο ψητό ψιλοκομμένο
2 κουταλιές κρουτον ολικής άλεσης
1 μανταρίνι σε φελάκια
200 γρ. cottage cheese
για την σως
1 κουταλιά ξυδι μπαλσάμικο
1 κουταλια μέλι
2 κουταλιές λάδι

Ανακατευουμε  τα 8 πρώτα υλικα της σαλάτας όπως αναγράφονται.
Φορμαρουμε στο πιάτο σαν χριστουγεννιατικο δέντρο.
Διακοσμούμε με το cottage cheese και τα μανταρίνια.\
Χτυπάμε σε ποτήρι τα υλικα της σως και περιχύνουμε την  σαλάτα.

Γιαουρτόπιτα με μαστίχα

στην φωτο δεν εχει σιροπιαστεί αλλα είναι ελαφρύ και αφράτο!!

1 1/2 κούπα ζάχαρη
1 κούπα βούτυρο
400 γρ.φαρινα
4 αυγά
1 1/2 κούπα γιαούρτι
2 κουταλιές λικερ μαστίχας ή ούζο
2 βανιλέτες με αρωμα μαστιχας
1 κουταλάκι σόδα
1κουταλάκι κοφτο μαστιχα σκόνη

σιρόπι
2 κούπες ζάχαρη
2 κούπες νερό
3κουταλιές λικερ μαστίχα

χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να ασπρίσουν.
Προσθέτουμε εναλλάξ κρόκους και γιαούρτι.
Διαλύουμε την σόδα στο λικερ και την προσθέτουμε.
Προσθέτουμε βανιλέτες και μαστίχα.
Ρίχνουμε λίγο-λίγο το αλευρι κοσκινισμένο.
Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα και τα ανακατευουμε στο μειγμα απαλα.
Βουτυρώνουμε ταψακι βαζουμε το μείγμα και ψήνουμε στους 180 για 1 ώρα.
Μολις ψηθεί αφηνουμε να γίνει χλιαρό.
Σε κατσαρόλα βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι και βράζουμε για 3 λεπτά απο το σημειο βρασμού.
Με καλαμάκι τρυπάμε σε διάφορα σημεια το κεικ και ρίχνουμε το σιρόπι καυτό.

στην φωτο δεν εχει σιροπιαστεί αλλα είναι ελαφρύ και αφράτο!!

Τρουφάκια απο κεικ με γευση σοκολάτα και μοκα amaretto

μισο κεικ σπιτικό σοκολάτα( κανονικης στρογγυλής φορμας)
τρουφα
κακαο
τριμμένο φουντούκι

για την γευση σοκολάτα
1 κούπα σοκολατούχο γάλα
1 βανίλια

για την γεύση μόκα amaretto
3/4 κούπας espresso ετοιμο
2 κουταλιές λικερ amaretto

Τριβουμε σε ψιχουλα το κεικ.χωρίζουμε σε δυο πιατα.

Στο πρωτο πιάτο προσθέτουμε το γάλα και την βανιλια και ζυμώνουμε.Πλάθουμε μπαλάκια και τα κυλάμε στην τρούφα.
Αυτη η συνταγή ειναι τελεια για τα παιδάκια της οικογενειας


Στο δευτερο πιάτο ρίχνουμε τον καφε και το λικερ.Ζυμώνουμε και πλαθουμε μπαλάκια.Τα κυλάμε στο πικρό κακάο και άλλα στο τριμμενο φουντουκι

Ευκολο και γρήγορο!!!Ζήτω η ανακύκλωση!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Κέικ σοκολάτας με ελαιόλαδο

1 πακέτο φαρίνα κοσκινισμένη
1 κούπα ελαιόλαδο
2 κούπες ζάχαρη
4 αυγά
1 κούπα  γάλα
150 γρ.κουβερτούρα
1 κουταλιά λικερ πικραμύγδαλο
λικες σταγόνες εσάνς πικραμυγδάλου
1 βανιλέτα

χτυπάμε το ελαιόλαδο με την ζάχαρη να αφρατέψει.
Ρίχνουμε τα αυγά ενα -ένα.
Προσθέτουμε το αλευρι εναλλάξ με το γάλα.
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπαιν μαρι ή φουρνο μικροκυματων.
Την προσθέτουμε στο μειγμα. Ανακατευουμε.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε την φόρμα.
Ρίχνουμε το μείγμα στην φόρμα.
Ψήνουμε στους 180 για 1 ώρα περίπου

σπανακόπιτα σουφλέ της Δέσποινας

1 1/2 κιλό σπανάκι χοντροκομμένο καλά πλυμένο
6 χλωρά κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 πράσα ψιλοκομμένα
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1/2 κούπα μάραθο ψιλοκομμένο
1 κουτ.γλυκού κανέλα
1 πρέζα μοσχοκαρυδο
200 γρ. φέτα τριμμένη
1 κούπα ελαιόλαδο
1 ποτήρι γάλα
200 γρ. γιαούρτι
100 γρ.τυρι κρέμα
5 αυγά
σουσάμι και μαυροκούκι για την επιφάνεια


Βαζουμε το σπανάκι σε κατσαρόλα και το αχνίζουμε.Το στραγγίζουμε καλά
Σε άλλη κατσαρόλα βάζουμε 3 κουταλιές λαδι και σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια με το πράσο.Προσθέτουμε το σπανάκι και το σοτάρουμε και αυτο. Ρίχνουμε τον άνηθο,τον μαραθο και τα μπαχαρικά.Ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
Ριχνουμε και ανακατεύουμε μέσα την τριμμένη φέτα.
Βάζουμε σε λαδωμένο ταψι τα μισα φύλλα σουρωτά(όχι τεντωμένα).Ρίχνουμε την γέμιση και στρώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα πάλι σουρωτα εκτός απο το τελευταίο που το βαζουμε ίσιο και το χαράζουμε.
Χτυπάμε σε λεκάνη το γάλα ,το γιαούρτι,το τυρι κρέμα τα αυγά και το λάδι και τα περιχύνουμε πάνω στην πίτα.Ρίχνουμε το σουσάμι και το μαυροκούκι.
Ψήνουμε στους 180 για 1 ώρα περίπου

κεικ ολικής με ταχίνι και μπανάνα

1 βαζάκι ταχίνι
140 γρ βούτυρο
4 αυγά
1 κούπα φρουκτόζη
1/2 κουταλάκι γλυκού κανέλα
1/4 κουταλάκι γαρύφαλλο
1 κουταλάκι γλυκου σόδα
2 μπανάνες
3 κούπες φαρίνα κανονική
1 κούπα φαρινα ολικής αλεσης
1 κουταλιά λικερ τεντούρα







Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη.Κατόπιν ρίχνουμε το ταχίνι και χτυπάμε για 10 λεπτά να ασπρίσει.
Ρίχνουμε τα αυγά ένα ένα .Εχουμε λιώσει  τις μπανάνες σε μπολάκι και ρίχνουμε το λικέρ μέσα και τα μπαχαρικά.
Τα προσθέτουμε στο μείγμα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Κατόπιν ρίχνουμε την σόδα και το αλάτι.
Συνεχίζοντας το χτύπημα ρίχνουμε το αλεύρι λίγο λίγο κοσκινίζοντας το.
Εχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει μια φόρμα κέικ.Ρίχνουμε το μείγμα μέσα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για μια ώρα περίπου.

γλάσο
1 κουβερτούρα
1 κουταλιά βούτυρο
1 κουταλιά μελι

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπαιν μαρι ή φούρνο μικροκυμάτων.Προσθέτουμε το βούτυρο  και το μέλι και ανακατεύουμε να λιώσουν.
Γλασάρουμε σε κρύο κεικ.

Σκύλάκια hot dog

Η ιδέα είναι απο το blog http://taste-of-japan.blogspot.gr

Φτιάχνουμε την συνταγη ψωμιου της αρεσκείας μας.
Αφήνουμε να φουσκώσει.
Πατάμε την ζύμη να ξεφουσκώσει.
Χωρίζουμε σε 10 κομμάτια που τα πλάθουμε σε οβαλ σχήμα.
Aφήνουμε σκεπασμένα με υγρή πετσετα 15 λεπτά.
Κόβουμε στις άκρες να κάνουμε τα αυτάκια του σκύλου.
Αφήνουμε 30 λεπτά να φουσκώσουν.
Φτιάχνουμε τα ματάκια με κομμάτια μαυρης ελιάς

ψήνουμε για 15-20 λεπτά  στους 180.


Ανοίγουμε με μαχαίρι και βάζουμε κέτσαπ και μουσταρδα,ενα κομμάτι μαρουλιου και λίγη μαγιονέζα και αν θέλουμε μια φέτα τυρι και το λουκάνικο φυσικα!.Χρειαζόμαστε 10 λουκάνικα μικρα ή 5 μεγαλα κομμένα στη μέση.


συνταγες για ψωμάκια Η επιλογη των σελίδων εγινε με τυχαία σειρα!!!


http://eri-captaincook.blogspot.gr/2011/06/burger.html

http://www.radicio.com/%CF%88%CF%89%CE%BC%CE%AC%CE%BA%CE%B9%CE%B1-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CF%83%CE%AC%CE%BD%CF%84%CE%BF%CF%85%CE%B9%CF%84%CF%82/
lhttp://nostimessyntagesthsgwgws.blogspot.gr/2011/03/blog-post_18.html


http://www.argiro.gr/recipes/156

http://www.sintagespareas.gr/sintages/malaka-psomakia-gia-burger-kai-hot-dog.html

http://www.mageirikesdiadromes.gr/recipes/psomakia-gia-hamburger.html

http://koyzinopagida.blogspot.gr/2010/02/blog-post_4188.html

http://saborconna.blogspot.gr/2013/02/hamburger-burger-buns.html

μανιταρόπιτα της Δέσποινας

1 πακέτο φύλλο κρούστας
3 κονσέρβες μανιταρια
400 γρ ζαμπόν βραστο
200 γρ.καλαμπόκι βρασμένο
1 πιπερια κιτρινη
500 γρ κιτρινα τυρια
5 αυγα
1 ποτηρι γαλα
λαδι για τα φυλλα και το σοτάρισμα


Σοτάρουμε σε τηγάνι το ζαμπόν,τα μανιτάρια το καλαμπόκι και την πιπεριά.
Κατεβάζουμε απο τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
Προσθέτουμε τα τυρια και ανακατεύουμε.
Λαδώνουμε το ταψί και απλώνουμε το πρώτο φύλλο λαδώνοντας το και αυτό.
Συνεχίζουμε στρώνοντας τα μισα φύλλα.
Ρίχνουμε την γέμιση και απλώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα λαδώνοντας τα.
Το τελευταίο φυλλο το χαράζουμε αφου έχουμε γυρίσει τα περισσεύματα των φύλλων προς τα μέσα.
Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και τα περιχύνουμε στην επιφάνεια της πίτας.
Ψήνουμε στους 180 για 1 ώρα περίπου

Μακαρονακι ογκρατέν με καπνιστό ζαμπόν και μανιτάρια

1 πακέτο μακαρονια(πένες,κοχυλάκι,βιδες οτι ειναι του γουστου μας!Εγω εβαλα κοφτο.)
1 κουταλιά βούτυρο και λίγο για το ταψι
200 γρ. ζαμπον καπνιστο σε φέτες
1 κονσέρβα μανιτάρια
400 γρ σκληρο τυρι τριμμενο
1 ποτήρι γάλα
1 πακέτο τυρι κρέμα

βράζουμε τα μακαρόνια καλά.Τα βουτυρώνουμε με το βούτυρο.
Εχουμε κόψει το ζαμπόν σε μικρά κομματάκια.
Βουτυρώνουμε το ταψι μας.
Ριχνουμε μια στρώση μακαρόνια.Προσθέτουμε λίγα κομμάτια ζαμπον,λίγα μανιτάρια,τυρι τριμμενο. Συνεχίζουμε ετσι σε στρώσεις.
Βάζουμε το γάλα σε μπωλ και προσθέτουμε το τυρι κρέμα.Ανακατεύουμε να διαλυθεί.
Το προσθέτουμε πάνω απο το μείγμα των μακαρονιών.
Ψήνουμε για μιση ώρα περίπου μέχρι να παρει ελαφρό χρώμα.
Είναι ευκολάκι!!! ;-)

μπορούμε να κάνουμε πολλές παραλλαγές σε υλικά

Πατζαροσαλάτα με καρύδια και κρουτόν με αρωμα σκόρδου

3 παντζαρια(καρποί οχι φυλλα!) βρασμένα
300 γρ. γιαούρτι στραγγιστο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλλοκομένο
2 κουταλιές λάδι
1 κουταλιά ξυδι βαλσάμικο
αλάτι
1/2 κούπα καρύδια χοντροτριμμένα
1 κούπα κρουτον με άρωμα σκόρδου ή σκέτα

Βάζουμε τα πατζάρια σε πιάτο και τα κόβουμε ψιλά κομμάτια.
Ρίχνουμε λάδι,ξύδι,σκόρδο και αλάτι.
Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε.
Κατόπιν προσθέτουμε τα καρύδια και τα κρουτον.

super ριζοσαλάτα

2 κούπες ρύζι βρασμένο
2 αυγα βρασμένα
1 ντομάτα κομμένη φέτες
5 φέτες ζαμπόν σε λωρίδες
5 φέτες ενταμ σε κυβάκια
2 πιπεριές φλωρίνης απο βάζο ψιλοκομμένες
2-3 αγγουράκια πικλες κομμένα
 1/2 κούπα φιστίκια αιγίνης και κάσιους(κραταμε μερικα για την διακόσμηση)
1/2 κούπα μαγιονέζα + 1/2 κούπα γιαούρτι


Βάζουμε σε σαλατιέρα το ρύζι και προσθέτουμε όλα τα υλικά κομμένα.ανακατευουμε απαλά.
Σε ενα πιάτο ανακατεύουμε την  μαγιονέζα με το γιαούρτι.Τα ρίχνουμε πάνω στην ριζοσαλάτα και διακοσμούμε με τους ξηρους καρπούς.