Γλυκό κουταλιού λεμόνι σε σιρόπι αγαυης

τις λεμονόκουπες απο 10 λεμονια περιπου
400 γρ. σιρόπι αγαυης
2 κουταλακια γλυκου χυμο λεμονι
1 κουταλακι γλυκου ξυσμα απο τις φλουδες.


Παίρνουμε τις λεμονοκουπες και τις αδειάζουμε απο την σαρκα με ενα κουτάλι.
Κοβουμε σε κομματια(Καθε λεμονι στα 4).
Τριβουμε καθε κομματι  πανω στον τριφτη ελαφρα.
Τυλιγουμε καθε κομματι ρολακι και περναμε μια οδοντογλυφιδα στο καθένα.
Τα βαζουμε σε κατσαρόλα με νερο να τα σκεπαζει και αφηνουμε να παρει μια πρωτη βραση.
Αδειάζουμε το νερο και γεμίζουμε με φρεσκο να παρει και αυτο μια βράση.
Αυτο θα το κανουμε 4 φορες να ξεπικρισουν οι φλουδες μας.
Στο τελειυταιο νερο θα το αφησουμε να βρασει 15 λεπτα.
Στραγγιζουμε σε τρυπητο και αφήνουμε να σταγγιξουν καλα.
Αποστειρωνουμε τα βαζακια μας και βαζουμε τις φλουδες μεσα.
Γεμίζουμε το καθε βαζο με σιροπι αγαυης να τα σκεπαζει και ριχνουμε ενα κουταλακι χυμο λεμονι και ξυσμα στο καθε βαζο.
Αφηνουμε  μια μέρα να ενωθουν οι γευσεις και απολαμβάνουμε!


Ευχαριστω την Σοφια απο το http://sofetogeyseisygeias.blogspot.gr/2012/11/blog-post_30.html
για τις πολυτιμες συμβουλες!!!!

τραιφλ πορτοκαλιου με στεβια

1 κούπα γιαούρτι 2%
1/2 κουταλάκι στεβια 1:300 ή μια κουταλια σούπας στεβια 1:1
2 κουταλιες μαρμελάδα πορτοκάλι με στέβια
1 μπισκότο digestive χωρίς ζάχαρη
κομματάκια σοκολατα με στεβια για την διακόσμηση
1 φετα πορτοκάλι

ανακατευουμε το γιαούρτι με το 1/2 κουταλάκι στεβια και 1 κουταλιά μαρμελάδα.
Βαζουμε  στο μπωλ το μπισκοτο κομμενο κομματακια , κατοπιν το μειγμα γιαουρτιού και ριχνουμε πανω την μαρμελάδα.
Διακοσμούμε με σοκολάτα στεβια και μια φετα πορτοκάλι.

βελούδινα τρουφακια καστανο

200 γρ, τυρι  κρέμα
3 κουταλιές ζαχαρη αχνη
4 κουταλιες κακαο
200 γρ πατε καστανου(κρεμα καστανου σε κονσερβα αγλυκη)
3 κουταλιες μερεντα
1 κουταλια ρουμι
20 μπισκοτα specoolus

για την επικαλυψη
1 κουβερτουρα
1 κουταλια σπορέλαιο
       ή
τρουφα

χτυπάμε όλα τα υλικα εκτος απο τα μπισκοτα με μιξερ χειρος να αφρατεψει.Τριβουμε στο πολιμιξερ τα μπισκοτα να γινουν σκόνη.Βαζουμε στο ψυγειο να παγωσει 30 λεπτα. Παίρνουμε ποσοτητα στο χερι μας και κανουμε μπαλάκι.Το βουτάμε στη λιωμένη κουβερτούρα ή  τα κυλαμε σε τρουφα.

καριόκες με πορτοκαλι

.1 ζαχαρούχο
150 γρ.μαργαρινη λιωμενη
-5 κουταλιές κακαο
-2 βανιλετες
-1κουταλια ξυσμα πορτοκαλιου
-4 κουταλιες μαρμελαδα πορτοκαλι
-2 πακετα πτιμπερ αλεσμενα σκονη
-2 κουταλιές λικερ πορτοκαλι ή πικραμυγδαλο
-1 κουπα καβουρδισμενο αμυγδαλο χοντροτριμενο

Για επικαλυψη
2 κουβερτουρες με 2 κουταλιες σπορέλαιο


 Βαζουμε  σε λεκανη το μπισκότο σκονη με το κακαο ,τις βανιλετες και το ξυσμα .Ανακατευουμε.Προσθετουμε 150 γρ. Βιταμ λιωμενο,την μαρμελαδα,το ζαχαρουχο,το λικερ και ζυμώνουμε.Προσθέτουμε τα αμυγδαλα. Πλαθουμε σε μεγαλο λουκανικο, τυλιγουμε με μεμβρανη και βαζουμε  στο ψυγειο να σφιξει.Κοβουμε σε κομματια και τα βουταμε στη λιωμενη κουβερτουρα που την λιωνουμε σε μπαιν μαρι ή στο φουρνακι μικροκυματων και προσθέτουμε το σπορελαιο.

tip.Για εξτρα γευση οταν καβουρδίζουμε το αμύγδαλο ρίχνουμε στο τηγανι μια κουταλια βουτυρο και μια κουταλιά μαυρη ζάχαρη και καραμελωνει!!

Εύκολη ζαμπόν τυρόπιτα

10 φετες ζαμπον 
10 φετες γκουντα
1 κονσερβα μανιταρια
κετσαπ ή ετοιμη σαλτσα
μουσταρδα
 1 πακετο φυλλο σφολιατας






 κανεις κομματακια τα ζαμπονοτυρια.Προσθετεις τα μανιταρια.Ανοιγεις σε βουτυρωμενο ταψι το ενα φυλλο σφολιατα και αλοιφεις κετσαπ-μουσταρδα.Απλωνεις τα κομμενα υλικα.Βρεχεις τις ακρες του φυλλου και βαζεις απο πανω το δευτερο φιλο.ψηνεις ωσπου να ροδισει