νόστιμα τυροπιτάκια με σαφράν

2 ποτήρια γάλα
2 φακελάκια μαγιά
2 κουταλιές σούπας μέλι
3 αυγά
1 ποτήρι σπορέλαιο ή λιωμένη μαργαρίνη
1/2 κουταλάκι αλάτι
4-5 ίνες σαφραν
λίγο πιπέρι
1 κιλό αλευρι για τσουρέκι ή για όλες τις χρήσεις(μου πήρε αλλα 300 γρ.περίπου)

γέμιση
500 γρ τυρί φέτα
2 αυγά
1/2 κουταλάκι μοσχοκάρυδο

Τριβουμε σε πιάτο την φέτα.Ρίχνουμε τα αυγά χτυπήμένα και το μοσχοκάρυδο.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

βάζουμε το λαδι στο μίξερ χλιαρό ή την λιωμένη μαργαρίνη.Ρίχνουμε τις ίνες σαφραν και ανακατευουμε να διαλυθούν..Ρίχνουμε το αλάτι,το πιπέρι,τα αυγά και το μέλι.Ρίχνουμε την μαγια διαλυμένη στο χλιαρό γάλα.Προσθέτουμε το αλευρι και χτυπάμε με τον γάντζο να γίνει ζύμη μαλακιά και να μην κολλάει.
Την αφήνουμε μια ώρα να φουσκώσει.
Κόβουμε κομμάτια απο την ζύμη.Τα ανοίγουμε πιτάκια και βάζουμε λίγο απο την γέμιση.Τα διπλώνουμε μισοφέγγαρα και τα πιέζουμε να κλείσουν καλά!
Εχουμε χτυπήσει 2 αυγα και περνάμε απο πάνω τα τυροπιτάκια.
Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180

μαφινς χωριάτικα της Δεσποινας

1 κούπα αλευρι ολικής άλεσης
1 κούπα φαρίνα
1 κουτάλι γλυκού αλάτι
2 κουταλάκια γλυκού μπαικιν
1 κουταλάκι ρίγανη
1/2 κουταλάκι σόδα
1 κουταλιά κρασι λευκό
1 κουταλιά μέλι
1 κούπα γάλα
2 αυγά
2 κουταλιές γεμάτες της σούπας βούτυρο Κερκύρας
1 /2 κούπα τυρί φέτα
1/2 κούπα ανθότυρο
1/2 κούπα ελιές ροδέλα
6 ντοματίνια κομένα ροδελα
1/2 κούπα πιπεριές πολυχρωμες ψιλοκομμένες

Σε μπωλ βάζουμε τα αλεύρια το αλάτι,το μπαικιν την ρίγανη.Προσθέτουμε το το κρασί  και το μέλι.
Χτυπάμε τα αυγά και τους προσθέτουμε το γάλα.
Λιώνουμε το βουτυρο και το ρίχνουμε στο γάλα με τα αυγά χλιαρό.
Ρίχνουμε αυτό το μείγμα στα αλεύρια και ανακατεύουμε να βραχει το αλευρι.
Προσθέτουμε τα τυριά ,τις ελιές ,την ντομάτα και  την πιπεριά.
Εχουμε ενα αρκετά σφιχτό μείγμα.
Βάζουμε σε ταψι μαφιν χάρτινες θήκες στις υποδοχές και τις γεμίζουμε μέχρι τα 2/3 της θήκης.
Ψήνουμε στους 180 25 λεπτά περίπου

cupcakes black forest

3/4 κούπας φαρίνα
3/4 κούπας αλευρι ολικής άλεσης
1/2 κούπα ρόφημα σοκολάτας(παιδικό)
1/2 κουταλάκι αλάτι
1 1/2 κουταλάκι baking powder
1/2 κουταλάκι σόδα
2 κουταλιές λικερ κεράσι ή βυσσινο
3/4 κούπας ζάχαρη άχνη
1/2 κούπα σπορέλαιο
1 αυγό
1/2 κούπα γάλα
1 1/2 κούπα κεράσια χωρις κουκούτσι κομμένα στη μέση

Βάζουμε σε λεκάνη τα αλεύρια,το ρόφημα,το αλάτι  την ζαχαρη και το baking.
Προσθέτουμε το γάλα ,το αυγο χτυπημένο, την σόδα διαλυμένη στο λικερ και το λάδι.Τα ανακατευουμε να βραχει το αλευρι απο τα υγρά υλικά.Προσθέτουμε τα κεράσια.Το μείγμα μας θα είναι αρκετά σφιχτό.
Βάζουμε σε ταψάκι για μαφιν χάρτινες θήκες και προσθέτουμε το μέγμα μεχρι τα 2/3 της θήκης.
Ψήνουμε στους 180 για 25 λεπτά

αφράτα cupcakes λεμονιου της Δέσποινας

200 γρ σπορέλαιο
200 γρ ζάχαρη
200 γρ.φαρινάπ
1/2 κουταλάκι baking
4 αυγά
ξύσμα 1 λεμονιού
2 κουταλιές χυμό λεμονιού
1 κούπα γάλα

Ανακατευουμε όλα τα υλικά μαζι σε λεκάνη με κουτάλα να ομογενοποιηθούν.
Ντυνουμε με χαρτακια τις θήκες των μαφιν και ρίχνουμε μείγμα μέχρι τα 3/4 της κάθε θήκης.
Ψήνουμε για 20 με 25 λεπτά στους 180.

Cupcake λεμονιου γεμισμενο με μαρμελαδα εσπεριδοειδων και σαντιγυ 

Γλασάρουμε(μόλις τα γλασάρω θα ανεβάσω συνταγη και φωτογραφια)

cupcakes φρουτοσαλάτα της Δέσποινας

1 κούπα φαρινα
1/2 κουταλάκι baking powder
1 τσιμπια αλάτι
3/4 της κούπας ζάχαρη άχνη
1 κουταλιά λικερ φρούτου
1/3 κούπας σπορέλαιο
1 αυγό
1/2 κούπα γάλα
1 κούπα κομποστα κοκτεηλ φρουτων σε κονσέρβα

Βάζουμε σε μπωλ το αλευρι,μπαικιν, το αλάτι και τη ζάχαρη.Προσθέτουμε  το αυγό,το λάδι,το λικερ  και το γάλα.Ανακατευουμε  απαλα με την κουτάλα να βραχουν τα υλικα και να ομογενοποιηθούν.Προσθέτουμε την κομπόστα στραγγισμένη.
Βάζουμε στο ταψακι για μαφιν τα χαρτακια για κεικ.Προσθετουμε μεχρι τα 3/4 κάθε θήκης με το μειγμα.
Ψήνουμε για 20-25 λεπτά.
Γλασάρουμε με γλάσο της προτιμησης μας.(οταν τα γλασάρω θα προσθέσω συνταγή και φωτογραφία!)

πουτίγκα καρύδας

1 1/2 κούπα φαρίνα
1 κούπα καρύδα
3 κουταλιές ρούμι ή λικερ καρύδας
1 κουταλάκι σόδα
1 1/2 κούπα ζάχαρη
5 ασπράδια αυγού
2 κρόκους αυγού
1 πρέζα αλάτι

1 λίτρο γάλα
2 βανίλιες
1 κουταλιά ρούμι ή λικερ
καρύδα για πασπάλισμα


χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα με την ζάχαρη.Ρίχνουμε τους κρόκους ενα-ενα ανακατευοντας απαλά.
Προσθέτουμε το αλευρι κοσκινίζοντας το και το αλάτι.Κατόπιν ρίχνουμε την καρύδα και την σόδα διαλυμένη στο ρούμι.
Βάζουμε σε φόρμα του κεικ βουτυρωμένη και αλευρωμένη το μείγμα.
Ψήνουμε στους 180 για 30 λεπτά.
Μόλις βγεί οπως είναι ζεστό το τρυπαμε με καλαμάκι απο σουβλάκι παντού μεχρι κατω στον πάτο.
Το περιχύνουμε με το γάλα (εγω έβαλα βιολογικο απο τις κατσικούλες του μπαμπά μου!)που έχουμε ανακατεψει μέσα τις βανίλιες και το ρούμι.
Αφήνουμε να απορροφήσει το γάλα.
Ξεφορμάρουμε προσεχτικα αφου εχει κρυωσει καλα προσέχοντας να μην σπασει γιατί είναι πολύ μαλακό!!
Πασπαλίζουμε με μπόλικη καρύδα ή κάνουμε γλάσο βανίλιας με βανιλια υποβρύχιο την οποία μαλακωνουμε σε φουρνακι μικροκυμάτων μεχρι να γίνει πολυ μαλακια και να ρεει.

σαλάτα του καλοκαιριού light!

μισο μαρούλι χοντροκομμένο
1/2 σγουρή σαλάτα
1 κολοκύθι μεγάλο
2 πιπεριές φλωρίνης φρέσκες
1 ντομάτα σε κυβάκια
1 κουταλιά σούπας καλαμπόκι κονσέρβας
λίγα καροτάκια βρασμένα
1 κεσέ cottaage cheese
ξυδι μπαλσάμικο

κόβουμε το κολοκύθι σε λεπτές ροδέλες.Το βάζουμε σε τηγανάκι.Τις περνάμε με ελάχιστο ελαιολαδο χρησιμοποιώντας πινέλο και ψήνουμε.

σουφλέ καρύδας 2 λεπτών light

2 κουτ.γλυκου φαρινάπ
4 κουτ.γλυκού νιφάδες καρύδας
4 κουτ.γλυκού ζαχαρίνη
3 κουτ.γλυκου ρούμι ή λικερ καρυδας
1 βανίλια
6 κουτ.γλυκου γάλα
3 κουτ.γλυκου σπορέλαιο
1 ασπράδι αυγού μαρέγκα

διακόσμηση
1 κουταλιά σούπας μαρμελάδα βυσσινο
1 κουταλιά σούπας νιφάδες καρύδας

Ανακατεύουμε τα υλικά μας με τη σειρά σε μια κούπα του καφέ.Βάζουμε στους 800w σε φουρνάκι μικροκυμάτων για 2 λεπτά.
Τοποθετούμε σε πιάτο και διακοσμούμε με την μαρμελάδα και την καρύδα.

νόστιμο κεικ καρότου για παιδάκια

500 γρ. αλευρι που φουσκώνει
4 αυγά
1 κούπα γάλα
1 κούπα καστανή ζάχαρη
1 κούπα ζάχαρη λευκή
1 κούπα λάδι
1/2 κιλό καρότα τριμμένα
1 κούπα σταφίδες
1/2 κουταλάκι κανέλα
1 πρέζα αλάτι

χτυπάμε στο μιξερ το λάδι με τις ζάχαρες.
Ρίχνουμε το γάλα.
Προσθέτουμε τα αυγά ενα -ένα.
Κατόπιν ρίχνουμε τα καρότα,αλάτι,κανέλα και το αλευρι λίγο λίγο.
Προσθέτουμε τις σταφίδες αλευρωμένες.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε την φόρμα μας,ρίχνουμε το υλικό και ψήνουμε στους 180 για μία ώρα περίπου.
Διακοσμούμε αν θέλουμε με άχνη ζάχαρη.

σουφλε tiramisu 2 λεπτων light!

2 κουτ.γλυκού φαριναπ
2 κουτ.γλυκού κακάο
2 κουτ.γλυκού καφε espresso σκόνη
4 κουτ.γλυκού ζαχαρινη
1 ασπράδι αυγού χτυπημένο
2 κουτ.γλυκού λικερ πικραμυγδαλο
4 κουτ.γλυκού γάλα
2 κουτ.γλυκού σπορέλαιο

1 κουταλιά σουπας μαρμελαδα διαιτης βύσσινο

Χτυπάμε όλα τα υλικά σε ενα μπολάκι καλά.

Τα ρίχνουμε σε μια κούπα του καφέ .Την βάζουμε στο φουρνάκι μικροκυμάτων στους 800w για 2 λεπτά.Φουσκώνει αλλά μολις βγει θα ¨κάτσει¨ λίγο!
Σερβίρουμε σε πιάτο με μαρμελάδα βύσσινο διαίτης

χωριάτικη κολοκυθόπιτα της Δέσποινας

1 κιλό κολοκυθάκια πράσινα τριμμένα
3 καρότα τριμμένα
2 πιπεριές Φλωρίνης φρέσκες ψιλοκομμένες
2 κούπες ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
400 γρ γιαούρτι
1/2 κούπα γάλα εβαπορε
1/2 ματσάκι άνηθο
8 αυγά
1 κούπα τραχανά ξινό(σπιτικό)
500 γρ.τυρι φέτα(έβαλα γίδινο)
3/4 κούπας λάδι
αλάτι πιπέρι
1/2 κούπα φρυγανιά τριμμένη
1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο
1 πακέτο φαρίνα

Βάζουμε τα κολοκυθάκια σε τρυπητό να στραγγίσουν.Τα βάζουμε σε κατσαρόλα και τα αχνίζουμε μαζι με τα κρεμμυδάκια ,την πιπεριά,ανηθο και τα καρότα.Ρίχνουμε κατόπιν λίγο απο το λαδι μας στην κατσαρόλα και τα τσιγαρίζουμε.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο.
Αλατοπιπερώνουμε.

Ρίχνουμε το γιαούρτι,το γάλα και το τυρι.
.Κατόπιν το  υπόλοιπο λάδι, τον τραχανά και τα αυγά χτυπημένα.

Στο τέλος προσθέτουμε την φαρίνα και ανακατευουμε με κουτάλα.

Λαδώνουμε το ταψί και το πασπαλίζουμε με την μισή φρυγανιά.Ρίχνουμε το μείγμα  και το πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη φρυγανιά και το κεφαλοτύρι.

Ψήνουμε στους 180 για 1 ώρα περίπου.

τονοσαλάτα... της δίαιτας!!!

1 κονσέρβα τόνο σε νερό
4 κουταλιές γιαούρτι 2%
2 κουταλιες μαγιονέζα LIGHT(βρήκα με 3% λιπαρά)!
300 γρ βρασμένα λαχανικα(μπρόκολο, κουνουπίδι,καρότο)
1 ντομάτα κομμένη κυβάκια
1 αγγούρι κομμένο ροδέλες
2 κομμάτια πιπεριά Φλωρίνης ψητή
1 κουταλία ελιές ροδέλα

ανακατεύουμε σε ενα πιάτο τον τόνο με το γιαούρτι και την μαγιονέζα.

Βράζουμε τα λαχανικά για 10 λεπτά.

Ρίχνουμε στη σαλατιέρα την ντομάτα με το αγγούρι,τα βραστά λαχανικά,την πιπερια και τις ελιές.

Ρίχνουμε επάνω το μείγμα του τόνου.

Διακοσμούμε!
Καλή όρεξη!!!!!

αλμυρά μαφινς

250 γρ βούτυρο
6 αυγά
1 κούπα γάλα
1 κούπα κονιάκ ή χυμό πορτοκάλι
1 κούπα τυρί τριμμένο
7 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένες
3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει


χτυπάμε το βούτυρο με τα αυγά.Ρίχνουμε διαδοχικά τα υπόλοιπα υλικά και τέλος το αλευρι.Βουτυρώνουμε τη φόρμα των μαφινς το βάζουμε μέσα και ψήνουμε στους 180 20-30 λεπτά.

Με αυτή τη δόση βγήκαν αυτά!!

ζύμη για λεπτή πίτσα

2 1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι μαγιά σε σκόνη
1/2 κουταλάκι αλάτι
1 κούπα νερό
1 κουταλιά καλαμποκέλαιο
1 κουταλάκι διάφορα ξερά μυρωδικά(βασιλικό,ρίγανη,θυμάρι,σκόρδο)


βάζουμε όλα τα υλικά στο μίξερ και χτυπάμε μεχρι να μαζευτεί η ζύμη μπάλα στο γάντζο.Συνεχίστε για άλλα 5 λεπτα στη χαμηλή ταχύτητα.

Απλώστε την ζύμη σε λαδωμένο ταψι.Στρώστε τα υλικα της προτίμησης σας και  ψήστε στους 200 για 20 λεπτά περίπου.

ζύμη αφράτης πίτσας

3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι μαγιά σε σκόνη
1/2 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλιά ζάχαρη
200 γρ.γιαούρτι
2/3 κούπας ζεστο γάλα
3 κουταλιές καλαμποκέλαιο

ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζι στο μίξερ μεχρι να τυλιχτεί μπάλα γυρω απο τον γάντζο του μίξερ..Χτυπάμε άλλα 5 λεπτά να γίνει απαλή ζύμη.
Λαδώνουμε ενα μπωλ.Βάζουμε την ζύμη ακι την αλλοίφουμε με λίγο λάδι.
Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε  1 ώρα να φουσκώσει.
Πατάμε την φουσκωμένη ζύμη και την απλώνουμε στο λαδωμένο ταψι.
Αδειάζουμε πάνω τα υλικά της αρεσκείας μας και ψήνουμε στους 200 20-25 λεπτά!

η συνταγη είναι απο το βιβλίο της Αλεξιας Αλεξιάδου "μια γιορτη για τα παιδια!"

γλυκό ψυγείου με κρεμα σοκολάτα -βανίλια και φράουλες

2 πακέτα σαβαγιαρ ή 10 φέτες πασχαλινό τσουρέκι

2 κρέμες ζαχαροπλαστικης σοκολάτα

2 κρεμες ζαχαροπλαστικης βανίλια

1 σκαφάκι φράουλες

1 κουπα λικερ φράουλα ή άλλο επιλογης μας ζεστο

1/2 κούπα ζαχαρη για τις φραούλες

1 ερμολ για σαντιγυ

1 κουβερτουρα

κοβουμε τις φραουλες ροδέλες σε μπωλ και τις πασπαλίζουμε με την ζάχαρη.Ρίχνουμε το λικερ και ανακατευουμε.

Στο μεταξυ χτυπάμε τις κρέμες χωριστα την κάθε μια με το ανάλογο γάλα.

Στρώνουμε μια στρώση σαβαγιάρ και περιχύνουμε με το υγρο απο τις φράουλες.Απλώνουμε μερικα κομματάκια φράουλας πανω.

Στρώνουμε την κρέμα σοκολάτα.Ρίχνουμε λίγο απο το μέιγμα φράουλες -λικερ.

Στρώνουμε τα υπόλοιπα σαβαγιάρ επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και τελειώνουμε με την κρέμα βανίλια.

χτυπαμε την σαντιγύ και απλώνουμε απο πάνω.Βάζουμε σε φέτες φράουλες και διακοσμούμε με λιωμένη κουβερτούρα.

γρήγορο τραιφλ με τσουρεκι που περισεψε!

5 φέτες τσουρέκι
2 κούπες φράουλες κομμένες με 1 κουταλιά ζάχαρη και 2 κουταλιες λικερ(αφημένες στο ψυγειο λιγη ωρα)
1 κουτι μειγμα για μους σοκολάτα + το ανάλογο γάλα
1 κουβερτούρα+1 κουταλιά σπορέλαιο
φράουλες για γαρνιτουρα


Τρίβουμε το τσουρέκι σε ένα πιάτο.
Χτυπάμε το μειγμα της μους με κρυο γάλα.
Πέρνουμε το μπωλ μας και βάζουμε τριμμένο τσουρέκι.Το περιχύνουμε με  υγρό που εχουν βγαλει οι φραουλες.Ριχνουμε μερικα κομμάτια φράουλας και το καλυπτουμε με τη μους.
Εχουμε λιωσει την κουβερτουρα σε μαιν μαρι ή φουρνο μικροκυμάτων και προσθέτουμε το σπορέλαιο.Μολις κρυώσει λίγο περιχύνουμε πάνω  απο τη μους και διακοσμούμε με μια φράουλα.
Βγαίνουν περίπου 10 μικρά μπωλ

το..νοστιμο παιχνιδάκι μας!

η φίλη kiki με κάλεσε να παίξω με ..όρεξη το συγκεκριμένο παιχνίδι ερωτήσεων ιδου λοιπόν οι ερωτήσεις της....

1) Πόσες φορές έχεις κάψει φαγητό λόγω του facebook ή του μπλογκ; ΟΜΟΛΟΓΗΣΕ ΤΩΡΑ!
Ορκίζομαι ποτέ!!!Εχει κουδουνάκι η κουζίνα μου!!

2) Πες ένα γλυκό/φαγητό που απέτυχε τελευταία στιγμή και δεν ήξερες τι να κάνεις, αφού το ετοίμαζες για δώρο! Τι έκανες μετά την αποτυχία;


Εεε..Τι να εκανά;Πήρα κάτι έτοιμο και το πήγα!!!


3) Φαντάσου ένα τουρτοπόλεμο (αλά Βέγγο). Σε ποιον/ποιους θα ήθελες να πετάξεις τούρτες; (γιατί νιώθω πως ξέρω την απάντηση ήδη;)

Α!!Στους 300 της Βουλής!!!Εχω άδικο;;Το κακό είναι οτι θα τους γλυκάνω κιόλας!


4) Πας ραντεβού για να γνωρίσεις μια/έναν μπλόγκερ και σου βγαίνει psycho. Τι δικαιολογία λες για να την κάνεις με ελαφρά πηδηματάκια;


Αν θα έβγαινα με bloger θα ήταν blogoμαγείρισα οπότε πόσο ψυχω να ήταν;;;Να με κηνηγαγε με κανένα κουζινομάχαιρο;;;χα χα χα!

5) Πας για δουλειά και την ώρα που φτάνεις, ανακαλύπτεις έναν λεκέ επάνω σου από λάδι/ζύμη κλπ. (Μαντέψτε ποια το παθαίνει συχνά τελευταία). Εμ χρυσή μου, τι θες κι εσύ και είσαι κλεισμένη συνεχώς στην κουζίνα; Κοιτάξου και στον καθρέφτη πριν φύγεις; Τι δικαιολογία ετοιμάζεις για όποιον ρωτήσει;
 χριστέμου!θα έγινε πριν λιγο που έβαζα το κολατσιο στο ταπεράκι!


6) Συνεχίζοντας το παραπάνω: πώς κρύβεις τον λεκέ;


Ε!Δεν τον κρύβω!Τι να κάνουμε τώρα;Αμα ασχολείσαι με την κουζίνα σου...


7) Παραγγέλνεις σε εστιατόριο μπριζόλα και αυτή που σου φέρνουν είναι τίγκα στο αίμα. Μόνο που δεν βελάζει το ζωντανό. Τι κάνεις;


σερβιτόρε!Η μπριζόλα μου προσπαθει να δραπετευσει και κανει μουου!!!Ειναι φυσιολογικό αυτο;;;;;;;


8) Βγαίνεις ραντεβού με τον άντρα των ονείρων σου και στο πρώτο χαμόγελο, βλέπεις ένα τεράστιο φύλλο μαϊντανού στα δοντάκια του. Ξεσπάς σε γέλια άθελά σου και.........; Το λες; Τι λες;
προσπαθώ να το πω όσο πιο ευγενικά μπορω...!


9) Έρχεται η παραγγελία σου στο εστιατόριο. Καθώς πλησιάζει ο σερβιτόρος, γλυστράει, αναποδογυρίζει το δίσκο και σε κάνει από πάνω ως κάτω σως μορνέ! Τι κάνεις; 


Το ξέρω οτι είμαι νόστιμη με τη σως!Βάλε μου σε πακέτο το φαγητό να το απολαυσω με το μπουρνούζι μου μετα το ντους στο σπίτι.Φαντάζομαι ειναι κερασμένο;;;


10) Έχεις ένα επαγγελματικό ραντεβού το βράδυ. Και της το ΄πες της άτιμης της μάνας σου: ΜΗ ΦΤΙΑΞΕΙΣ ΦΑΣΟΛΑΔΑ! Κι έφτιαξε. Την έφαγες λοιπόν, διότι η μαμά είναι καταπιεστική και πας στο ραντεβού. Σου πέφτει το στυλό ή δεν ξέρω κι εγώ τι, σκύβεις να το πάρει και....πρρρρρρρρρρρρ! Σου ξεφεύγει μία! Για ν' ακούσω δικαιολογία!


Αχ!!!!!!Πονάω με επιασε η δισκοπάθεια!Δεν μπορω να σηκωθω!Μπορει να βοηθήσει κάποιος;;;


11) Δεν χωνεύεις κάποιον. Τι φαγητό/γλυκό του φτιάχνεις, ή τι κάνεις στο φαγητό//γλυκό που το σερβίρεις; 


Φυσικά φτιάχνω κάτι που δεν του αρέσει!


και τώρα οι δικές μου ερώτήσεις...


1) ποιο φαγητο σου φέρνει ευχάριστες αναμνήσεις και γιατι;;;


2)μαγειρεύεις όσο συχνα μαγειρευες παλιότερα, λιχουδιές που κοστίζουν;;;;


3)Τι σε κάνει ευκολα να κλαις;(εκτός απο τα κρεμμύδια;)


4)Πως νοιώθεις όταν κάποιος πει τα χειρότερα λόγια για την μαγειρική σου ενω οι περισσότεροι την θαυμάζουν;;Πως αντιδράς;


5) Πειραματίζεσαι σε καινούργια πράγματα στην κουζινα;;;;


6) Τι σε κάνει να χαλαρώνεις μετά απο τη διοργάνωση ενος δείπνου;(που σημαινει εχεις καθαρίσει ,στολίσει το σπίτι και εχεις μαγειρέψει βεβαίως βεβαίως(οχι σαν την Βουγιουκλάκη που εφερε τον λαγο στιφάδο απο την μαμα της!)


7)Σου μαγειρεύει το έτερον ημισυ;;;Αν ναι ποια είναι η σπεσιαλιτε του;


8)ποιο είναι το πιο ακριβο φαγητο που έχεις μαγειρέψει;(ετσι για ανάμνηση μια που δεν θα το ξανακάνεις!)


9)ποιο μπαχαρικο σε μαγευει με το άρωμα του και τη γευση του;


10) Αν έπρεπε να πας σε ενα έρημο νησί να ζήσεις ποια υλικά θα έπαιρνες μαζι για να μαγειρέυεις;


11) Καποιος τουρίστας ξένος έρχεται στη χώρα μας και σε ρωτάει ποιο μυρωδικό,μπαχαρικο ελληνικό να παρει μαζί του.Τι του προτείνεις;




και τώρα τα 11 άτομα που επιλέγω να παίξουν..

• Eri Chatzifotiou Argyropoulos απο captain cook
• eleni απο το   cook with elena 
• Ελενα απο  ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΚΑΡΔΙΑΣ
• Αθηνά απο sugar buzz
• Eλισσάβετ απο το Bettys Cuisine
• τα παιδιά του cook the book
• Mari απο MARI PLATEAU
• οι syntagesapospiti
• Η Ευη απο το  Η Εύη μαγειρΕύη
• Η Βίκυ απο το tastefull
• Pella απο το  That's Eat!

Νόστιμη πατατοσαλάτα της Δέσποινας

4 μέτριες πατάτες βρασμένες
2 αυγά βραστά
1  μικρή κονσέρβα βρασμένο καλαμπόκι 
1 κούπα διάφορα τυρια τριμμένα
4 φέτες μπέικον σοταρισμένες σε τηγανάκι χωρίς λάδι
2 κουταλιές σουπας ελιές ροδέλα
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη μικρά κομματάκια
1-2 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα


σως


1 κεσεδάκι γιαούρτι
6 κουταλιές μαγιονέζα




Κόβουμε τις πατάτες σε κομματάκια στο μπωλ.

α

Προσθέτουμε όλα τα υλικά


Ανακατευουμε τα υλικά της σως σε μπολακι και τα προσθετουμε στη σαλατα.Ανακατευουμε να παει παντου!!


 

κεικ λεμόνι της Δέσποινας

ετοιμο και το κεικάκι μας για αυριο(να αξιοποιήσουμε και τα πολλά λεμόνια που έχω απο την λεμονιά της μαμάς που κάνει κάθε χρόνο καφάσια λεμόνια!!!(Φτύστη να μην την ματιάσεις θα έλεγε η μαμά μου τώρα....)
Η συνταγή είναι αποτέλεσμα μελέτης πολλών συνταγών στο διαδίκτυο και κατέληξα σε αυτή που ταιριάζει καλύτερα σε εμένα(έντονο άρωμα λεμονιού) και στον σύζυγο(πολύ αφράτο και οχι "νωπό")


υλικά
1 πακέτο φαρίνα
250 γρ.μαργαρίνη
2 κούπες ζάχαρη καστανή ή (1 κούπα ζάχαρη κοινή και  1 κούπα καστανή)
4 αυγά
1 γιαούρτι 2% με γεύση λεμόνι ή σκέτο
ξύσμα 2 λεμονιών
χυμός 1 λεμονιού
1/3 κούπας ποτο(μισή ποσότητα lemoncelo,μισή ρούμι)
1 κουταλάκι γλυκού σόδα
1 πρέζα αλάτι
1 βανιλέτα με άρωμα λεμόνι

το γλασαρισμένο κομμάτι ειναι δικο μου!Οι υπόλοιποι το θέλουν σκέτο!

Εχουμε ανακατέψει την ζάχαρη με το ξύσμα και το αφήνουμε στην άκρη να βγάλει τα αρώματα του.
Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά.κατόπιν τον χυμό και το ποτό ανακατεμένο με τη σόδα.
Στο τέλος ρίχνουμε εναλλάξ κουταλιές το γιαούρτι με το αλεύρι.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε την φορμα μας.Ρίχνουμε το υλικο και ψήνουμε στους 180 για περίπου 1 ώρα και 10 λεπτά.