σουφλέ καρύδας 2 λεπτών light

2 κουτ.γλυκου φαρινάπ
4 κουτ.γλυκού νιφάδες καρύδας
4 κουτ.γλυκού ζαχαρίνη
3 κουτ.γλυκου ρούμι ή λικερ καρυδας
1 βανίλια
6 κουτ.γλυκου γάλα
3 κουτ.γλυκου σπορέλαιο
1 ασπράδι αυγού μαρέγκα

διακόσμηση
1 κουταλιά σούπας μαρμελάδα βυσσινο
1 κουταλιά σούπας νιφάδες καρύδας

Ανακατεύουμε τα υλικά μας με τη σειρά σε μια κούπα του καφέ.Βάζουμε στους 800w σε φουρνάκι μικροκυμάτων για 2 λεπτά.
Τοποθετούμε σε πιάτο και διακοσμούμε με την μαρμελάδα και την καρύδα.