Κρέμα μανταρίνι νηστίσιμη και Light

6 μανταρινια φελάκια αλεσμένα στο μπλεντερ(χωρις τα κουκουτσια)
ξύσμα απο 2 μανταρίνια
1 κουταλιά μαρμελάδα εσπεριδοειδών χωρίς ζαχαρη
1 κουταλιά λικερ πορτοκάλι
1 ανθος αραβοσίτου βανίλια ή πορτοκάλι (που βράζει)
600 ml νερό
6 κουταλιές στέβια ή μισό κουταλάκι συμπυκνωμένη στεβια
1 φακελάκι ζελατίνη
1 μανταρίνι φελάκια για τη διακόσμηση
λίγα φουντούκια για την διακόσμηση


Βάζουμε σε κατσαρολάκι τον πολτό των μανταρινιών,το ξύσμα,την μαρμελάδα ,λικερ και το νερο(αφου εχουμε κρατήσει στην ακρη μια κούπα νερο).
Μόλις αρχίσει να βράζει ανακατευουμε στην κούπα με το νερό το ανθος και την στέβια.
Το ρίχνουμε στην κατσαρόλα και ρίχνουμε και την ζελατίνη που εχουμε διαλύσει σε 1 κουταλιά νερο.
Ανακατευουμε να αρχίσει να πήζει.
κατεβάζουμε απο τη φωτιά και αφήνουμε να χλιαρύνει.
Σερβίρουμε σε μπωλ με μανταρινάκια πάνω  και φουντούκια τριμμένα