Ρεβανί με καρύδα 2

300 γρ φαρινα
400 γρ. σιμιγδαλι ψιλό
1 κούπα καρύδα
500 γρ. ζάχαρη
8 αυγά
1 κούπα γάλα
2 κουταλάκια σόδα
2 κουταλιές λικερ καρυδας ή αλλο

σιρόπι
1 λίτρο νερό
1 κιλό ζάχαρη
100 γρ.βούτυρο αγελάδας
2 κουταλιές λικερ

• Σε μπωλ ανακατεύουμε φαρινα,σιμιγδάλι και καρύδα.
• Στο μιξερ χτυπάμε για 10 λεπτά ζάχαρη με κρόκους
• Ρίχνουμε την σόδα διαλυμένη στο λικερ
• Κατόπιν το γάλα
• Προσθέτουμε το μειγμα αλευριού λίγο λίγο
• Χτυπαμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και τα ενσωματώνουμε απαλά
• Βουτυρώνουμε μεγάλο ταψι και ρίχνουμε το μείγμα
• Ψήνουμε στους 170 για 1 ώρα περίπου
• Μόλις βγεί το αφήνουμε να χλιαρύνει και ετοιμάζουμε το σιρόπι
• Βάζουμε σε κατσαρόλα το νερό και τη ζάχαρη και βράζουμε για 5 λεπτα αφου αρχλισει να κοχλάζει.Ρίχνουμε το βούτυρο να λιώσει και τέλος το λικερ.
• Κατεβάζουμε και με ενα καλαμάκι τρυπάμε το ρεβανι σε πολλα σημεια.
• Κατόπιν σοροπιαζουμε με κουτάλα παντού να το ρουφήξει
• Πασπαλίζουμε πάνω με καρύδα
•