ζουμερα μπιφτεκια κοτοπουλου light

(για 12 μπιφτεκια)

1 κιλό κιμά κοτόπουλου
2 μεγάλα καρότα τριμμένα
1 μεγάλη πιπερια φλωρίνης σε κομματάκια
1 μικρη ντομάτα τριμμένη
αλατοπίπερο
 1 κουταλιά ρίγανη
1 κουταλιά θυμάρι
1 κουταλιά ελαιόλαδο

για το πανάρισμα
1 κουταλιά αλευρι ή βρώμη


Ανακατεύουμε όλα τα υλικα με τον κιμά.
Πλάθουμε μπιφτέκια σε μεγεθος της μισης παλάμης μας.
Τα περισσότερα τα τυλιγουμε σε αλουμινόχαρτο και τα βάζουμε σε κατάψυξη ή ψυγείο για άλλη μερα!
Για το ψήσιμο περνάμε το κάθε μπιφτέκι σε αλευρι ή βρώμη να "θωρακιστεί" γιατι ειναι πολυ μαλακό και κατοπιν ψήνουμε σε τεφαλ ή ψηστιερα.
Σερβίρουμε με σαλάτα της επιλογής μας