ζύμη
2 κούπες βούτυρο lurpak ή βιτάμ λιωμένο ζεστο
2 κεσεδάκια γιαούρτι σε θερμοκρασία δωματίου
4 αυγά " " " " " " "" " " " "
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φακελάκια μαγιά
2 φακελάκια μπέικιν
1 κουταλιά ζάχαρη ή μελι
κρόκο αυγου για την επάλειψη και σουσάμι
γέμιση τυριού
500 γρ τυρί φέτα
1/2 κεσεδάκι γιαούρτι
1 αυγό
πιπέρι
ανακατεύουμε σε λεκάνη τα υλικά της γέμισης
γέμιση κιμά
1 κούπα κιμά μαγειρεμένο όπως για τα μακαρόνια
1 κούπα γραβιέρα τριμμένη
στραγγίζουμε τον κιμα και τον ανακατεύουμε με το τυρι
Βάζουμε στο μίξερ το βουτυρο λιωμένο ζεστό.Ρίχνουμε το γιαούρτι, τα αυγά ένα -ένα,τη ζάχαρη και τέλος το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν και τη μαγια.
Αφήνουμε σε ζεστο μέρος μιση ώρα να ξεκουραστει.
Πλάθουμε τα μπουρεκάκια κύκλους τα γεμίζουμε και τα τυλίγουμε μισοφέγγαρα.
Τα αλείφουμε με αυγό και τα πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Ψήνουμε στους 180 για 20 λεπτα.
η αναλογια της γέμισης είναι για μισά με τυρι και μισά με κιμά
5 σχόλια:
Πολύ νόστιμα φαίνονται!
Απίθανα Δέσποινα!
ευχαριστω κορίτσια!!!!!
Απλα ο ζουζουνάκος μου δεν με αφηνε να τα κάνω όσο λεπτα ήθελα!!!!
Γειά σου Δέσποινά μου....καλώς σε βρήκα στο νοστιμότατο ιστολόγιό σου...καλά τα μπουρεκάκια μου μυρίζουν και θέλω να τα φάω όλα!!! ελπίζω να τα λέμε!!!φιλιά πολλά!!!!
σε ευχαριστώ κοπέλα μου!Φυσικά και θα τα λέμε!Φιλιά!!!
Δημοσίευση σχολίου