ζεστο σουφλέ σοκολάτας light!

200 γρ. γάλα 1,5 % λιπαρά
1 κουταλιά σούπας μαργαρίνη
25 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
15 γρ κακάο
2 κουταλιές σούπας γλυκαντικο (ζαχαρίνη,ασπαρτάμη)
3 κρόκοι αυγών
3 ασπράδια
ξύσμα απο ένα πορτοκάλι
60 γρ. κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά


σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε την μαργαρίνη και μόλις αρχίσει να λιώνει ρίχνουμε το αλεύρι και το γάλα.Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το γλυκαντικό και το κακάο.Κατεβάζουμε απο τη φωτιά και ρίχνουμε το ξύσμα του πορτοκαλιού και ενα-ενα τους κρόκους του αυγού.Στο τέλος ρίχνουμε τα ασπράδια χτυπημένα σε μαρέγκα.Μοιράζουμε το μείγμα σε 5 ατομικα πυρίμαχα μπωλ για σουφλέ.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 12-15 λεπτά.σερβίρουμε αμέσως με μια κουταλιά κρέμα γάλακτος ή με μια μπάλα παγωτο βανίλια light!

5 μερίδες 145 θερμίδες έκαστη(χωρις το παγωτό βανίλια!)

H Συνταγή είναι του κ.Στέλιου Παρλιάρου απο το βιβλίο του σε συνεργασία με τον κ.Μάνο Καζαμία "Διαίτης Γλυκά"Υπέροχο!!!!!